烤冷面培訓
烤冷面培訓

烤冷面

 

烤冷面,是一道常見的地方特色菜肴。發源地為黑龍江省雞西市密山市,油炸烤冷面制作方法簡單,可以用雞蛋,香腸等輔助材料,主要由醬料作為調味劑

烤冷面起初不叫烤冷面,叫鋼絲面。源于1999年黑龍江省雞西市密山四中的炸串攤子,攤主本打算買來冷面自己晚上回去吃的,數量很少只有幾張,結果在學生的要求下就下了油鍋炸,冷面板比較厚,本以為炸出來的面會又硬有脆,結果恰恰相反,炸出來以后刷上辣醬,又松又軟,而且吃的時候絲絲分明。故名鋼絲面,幾張冷面板第一天數分鐘內便搶購一空。第二天門口的小攤便紛紛效仿,由于小販不只是油鍋,還有鐵板炭烤等。于是便有了鐵板,碳烤,油炸等做法的鋼絲面。幾年后,油炸面失寵,鐵板烤冷面銷量遠大于油炸,所以各類商販不斷的推陳出新,不光是單獨的加工冷面板,出現了冷面夾蔥花香菜洋蔥調味,又有了夾肉餡,夾腸,加雞蛋等。現在烤冷面已經火遍全國的大江南北,是東北極具特色的美食。


 

培訓內容:

課程安排

學習內容

課程目標

課程一

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范、2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。

課程二

實踐操作:1.烤冷面專用秘制調料制作、烤制技術

學習時間:不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2天左右,視個人情況而定。

課程三

開店指導:流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。

設備采購、店面裝修設計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術升級、就業保障、免費使用香派商標品牌

 

 

本校鄭重承諾:

正規培訓機構,中途不再收取任何費用,學習期間包吃包住包一切材料費,隨到隨學,學會為止,老師一對一教學,將核心技術傾囊相授,讓你學到最正宗的技術,絕不做虛假宣傳。我們擁有豐富的培訓經驗,避免你成為別的公司的試驗品。

 

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部分培訓項目

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